Mezcal Artesanal Mezcólogo Espadín 40 San Dionisio Ocotepec Oaxaca dentro de"99 Mejores Mezcales CAVA 2022"

MEZCÓLOGO es quien estudia al mezcal y destilados de agave desde su historia hasta el proceso de elaboración, comunicando sus conocimientos de manera global. ¿Porqué al Mezcólogo lo representa un Armadillo? Porque sus conocimientos son sagrados, es un animal de mucho poder espiritual, son alegres y de firmes decisiones, tienen carácter positivo, aunque fuerte y viven contentos. Son buenos productores agrícolas, respetan las plantas y los seres de otras especies, son generosos con las familias y la comunidad. Necesitan vivir experiencias fuertes, cargadas de emociones.