TUMBA VII | Mezcal Espadín Reposado 48º Grados de Alcohol 750ML

El mezcal Espadín es el mezcal mas utilizado y conocido a nivel nacional ESPADÍN TUMBA VII, es cultivado y fabricado en la ciudad de Santiago Matatlan en Oaxaca. El agave se encuentra en el sulo tipo cambisol districo y en el subsuelo cuenta con una capa de suelo de rica, presenta poca acumulacion de materiales nutrientes ¿Como lo elaboramos? Principalmente es importante mencionar que somos productores, contamos con nuestro palenque en la ciudad de matatlan, no somos revendedores. Trabajamos con nuestros propios hornos conicos donde podemos cocer el agave, en cuanto al molido el machacado es manual.. Manejamos Tinas de fermentacion de madera (Sabino) con agua de manantial o mejor conocido de pozo, Destilamos con alambiques de cobres con 48º de alcohol. Hecho a mano de forma natural con el mejor agave Espadín de 8 años, pero con la peculiaridad de haber madurado durante un mínimo de 3 meses en nuestros barricas tallados de dos diferentes tipos de roble. Durante el proceso adquiere un elegante tono ámbar, ligeramente bronceado y natural. Agave: Espadín (A. angustifolia) Región: Santiago Matatlan en Oaxaca Período de crecimiento: 8 años Tipo de horno: Cónico de piedra Tipo de molienda: Molino egipcio Madera de cocción: Roble Fermentación: Madera de pino Tipo de alambique: Cobre Barril de añejamiento: Cuerpo: Roble americano - medio tostado Tapa: Roble francés – tostado ligero Período de añejamiento: Mínimo de 3 meses