Monte Xanic Syrah

 Variedad de uva: 100% Shiraz.Tiempos de crianza: 12 meses en barricas de roble francés.Maridajes: COMIDA ESPECIADA, MOLE OAXAQUEÑO, FILETE EN SALSA DE PIMIENTA Y POLLITO DE LECHE, ENTRE OTROSDescripción de cata: ES UN VINO LIMPIO Y BRILLANTE DE CAPA CERRADA. SU TONALIDAD ES VIOLÁCEA Y EL COLOR CEREZA PICOTA.EN LA FASE OLFATIVA ES UN VINO FRANCO DE INTENSIDAD AROMÁTICA ALTA. SOBRESALEN LOS FRUTOS ROJOS Y NEGROS COMO CEREZAS, FRAMBUESAS, MORAS, ZARZAMORAS, GROSELLAS Y CASÍS, ADEMÁS DE VIOLETAS.TAMBIÉN SE PERCIBEN NOTAS DE LÁCTEOS, VAINILLA, MADERA, TOSTADOS, CACAO, PIMIENTA Y AHUMADO.LOS AROMAS SON COMPLEJOS Y DE GRAN CALIDAD.TIENE UN ATAQUE EN BOCA SUAVE, ES SECO Y DE ACIDEZ FRESCA. EL ALCOHOL ES CÁLIDO Y LOS TANINOS DULCES, APORTÁNDOLE UN CUERPO CARNOSO. EL AROMA EN BOCA RECUERDA A LO PERCIBIDO EN LA NARIZ, SE INTENSIFICAN LOS FRUTOS ROJOS, LÁCTEOS Y VIOLETAS. ADEMÁS, SALEN UNAS NOTAS DE ESPECIAS (VAINILLA, CANELA, CLAVO Y PIMIENTA), CHOCOLATE CON LECHE, PIÑONES, REGALIZ Y MADERA. ESTÁ MUY BIEN EQUILIBRADO, CONUNA ELEGANCIA Y FRUTOSIDAD DE PERSISTENCIA LARGAEnólogo: Doctor Hans Paul Backhoff Escudero, Director Técnico, Enólogo y Socio fundador de Monte Xanic.  *La fotografia del producto es de referencia unicamente,las añadas pueden cambiar sin previo aviso