Alximia Gaia

 GAIA 2013 Diosa Tierra: Regeneración de aromas olvidados, equilibrio de frutos arraigados ELEMENTO:                          Tierra            REGIÓN:                              Valle de GuadalupeVARIEDAD DE UVA:             Cabernet Sauvignon (3), Tempranillo (2), Syrah (1)VITIVINICULTURA:             Alvaro Alvarez ParrillaELABORACIÓN : Vino fermentado en pequeños lotes, todo vinificado por varietal para su posterior ensamble. Añejamiento de 13 meses en barrica con 20% de barrica nueva. NOTA DE CATAA la vista : Se presenta con un color rojo cereza de intensidad media y matices violáceos. Buena limpieza y brillantez con piernas que bajan lentamente.A la Nariz : La nariz es compleja y sofisticada, se muestran aromas primarios como frutas rojas principalmente cerezas y ciruelas. En la expresión de aromas terciarios aparecen la canela, notas tostadas y leve presencia del cuero.A la boca : Muestra de buen ataque, gusto seco, buen cuerpo, taninos finos y elegantes, retrógrado que confirma la frutalidad y las notas de la barrica. Larga permanencia y buen balance. EVALUACIÓN GENERALGaia es un vino de gran complejidad, al momento que oxigena va desarrollando interesantes expresiones aromáticas y gustativas. Es un vino de buen carácter y expresión. MARIDAJEAcompaña perfectamente guisos elaborados y condimentados. Cortes de carne, cordero, venado, quesos poderosos. Los asados acompañan perfecto con este vino de marcadas notas tostadas. *La fotografía del producto es de referencia únicamente, las añadas y diseños de etiquetas pueden cambiar sin previo aviso