Pedregal

Bodega: Vinisterra. Variedad: Syrah 68%, Mourvedre 32%. Origen: San Antonio de las Minas. Añejamiento: 18 meses en barricas de roble francés, 50% nuevas y reposo en botella hasta su presentación. Enólogo: Christoph Gartner. Temperatura Recomendada: 17º C.   Decantar: Si.   Nota de cata: Un vino sumamente elegante, distinguido, expresión de nuestro viñedo “Pedregal” en San Antonio de las Minas, Valle de Guadalupe.   De color rojo rubí obscuro, destaca aromas de fruta como cereza roja, grosella negra y ciruela pasa, anis y jengibre, aromas a tabaco, caja de puros y minerales, grafito y tomillo,. En el paladar se confirma la frutalidad explosiva del vino, es fresco y claro, de buen balance entre acidez y taninos y un final largo. A la fruta y mineralidad se agregan sabores a chocolate oscuro y alquitran, revelando una personalidad fina y elegante, pero de mucha presencia y profunda. Está listo para tomar y con un potencial de guarda de hasta 10 años. Maridaje: Platillos preparados a las hierbas finas, risotto con hongos, piezas de caza, cordero, cortes de carne *La fotografia del producto es de referencia unicamente,las añadas pueden cambiar sin previo aviso