Tequila Orendain

¿Qué sucede cuando una familia decide proteger el espíritu de una tierra durante casi un siglo? La respuesta no se encuentra en los libros de historia, sino en el interior de una botella de Tequila Orendain, donde cada gota narra la evolución de un linaje que ha sabido equilibrar la mística del pasado con la precisión del presente.

La Herencia de la Familia Orendain en el Corazón de Jalisco

La historia de esta emblemática casa tequilera se remonta a 1926, cuando Don Eduardo Orendain González fundó la destilería La Mexicana en el pueblo de Santiago de Tequila. A diferencia de otras grandes marcas que han pasado a manos de corporativos internacionales, Tequila Orendain se enorgullece de ser una de las pocas empresas 100% mexicanas que sigue bajo la dirección de la familia fundadora, ahora en su tercera y cuarta generación.

Este compromiso familiar ha permitido que el conocimiento sobre el cultivo del agave azul Tequilana Weber se transmita de forma íntegra. El legado de Don Eduardo no solo vive en el líquido, sino en el papel fundamental que desempeñó como fundador y primer presidente de la Cámara Nacional de la Industria Tequilera, consolidando los estándares que hoy rigen a toda la categoría.

El Proceso Artesanal: De la Jima a la Triple Destilación

El carácter distintivo de Tequila Orendain nace en los campos de tierra rojiza de los Valles de Jalisco. Aquí, el proceso se aleja de la automatización industrial para abrazar técnicas que respetan los tiempos de la naturaleza:

• Selección y Jima: Los agaves se cosechan solo cuando han alcanzado su madurez óptima, garantizando una alta concentración de azúcares naturales.
• Cocimiento Tradicional: Las piñas se someten a un cocimiento lento que libera el aroma a agave cocido, sello característico de la marca.
• Fermentación Natural: Se utilizan levaduras propias que aportan notas complejas y auténticas al mosto.
• Triple Destilación: En líneas premium como Ollitas, se emplea una triple destilación en alambiques de acero inoxidable o cobre para alcanzar una pureza excepcional.

Variedades que Definen un Estilo

Cada expresión de la casa ofrece una ventana distinta a la riqueza del agave:

1. Blanco: Es la esencia pura. Cristalino y brillante, destaca por sus notas herbales de menta y romero, con un final de agave cocido y cítricos frescos.
2. Reposado: Madurado durante meses en barricas de roble blanco americano, adquiere matices de caramelo, nuez y un suave fondo de madera que suaviza el paladar.
3. Añejo y Extra Añejo: Joyas de la destilería que reposan durante años en cavas especiales, desarrollando perfiles de chocolate oscuro, vainilla y especias tostadas.

La Innovación y la Experiencia en La Mexicana

Aunque la tradición es su brújula, la marca no teme a la modernidad. Su destilería ha duplicado su capacidad productiva manteniendo protocolos de sostenibilidad ambiental. Además, abrir las puertas de La Mexicana a los visitantes permite que el mundo comprenda que el tequila no es solo una bebida, sino un símbolo de identidad nacional. Al explorar Tequila Orendain, no solo se degusta un destilado; se participa en un viaje por el tiempo que celebra la perseverancia y el orgullo de una familia dedicada a la excelencia.